Крем-суп из цветной капусты (рецепт)

Нежный рецепт супа из цветной капусты понравится и взрослым, и детям. Крем-суп получается настолько вкусным, что от него невозможно оторваться. Этот рецепт обязательно станет вашим любимым, особенно в холодное время года, когда так хочется тепла.

🥩 Ингредиенты блюда

• Цветная капуста 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Картошка 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Вода 4 ст.
• Твердый сыр 100 гр.
• Молоко ¾ ст.
• Петрушка несколько веточек
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.

🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 23 ккал
• Белки: 2.5 г
• Жиры: 0.6 г
• Углеводы: 3.1 г

🥞 Шаги приготовления

Капусту разбираем на соцветия.

Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком.

Лук, чеснок и морковь измельчаем.

Твердый сыр натираем на тёрке.

Нагреваем масло на сковороде и обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь, чеснок и слегка обжариваем.

В кастрюлю складываем цветную капусту, картофель и обжаренный лук с морковью, заливаем водой и отправляем на огонь.

После закипания готовим минут 20-25, пока овощи не станут мягкими, солим, перчим, добавляем любые специи по вкусу.

Пока варится суп, отдельно в кастрюле слегка нагреваем молоко.

Снимаем с огня суп и взбиваем блендером. Доливаем молоко, тщательно перемешиваем и возвращаем суп на небольшой огонь на 2-3 минуты.

Перед подачей украшаем суп натертым сыром, петрушкой и хлебными гренками.

Ну вот крем-суп из цветной капусты и готов. Нежный и ароматный, он так и зовет скорее к столу. Приятного аппетита. 

«Понравился рецепт? 😊 не забудьте поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: https://www.kushpo.info/pervije_bljuda/krem-sup-iz-tsvetnoy-kapusty/»