Ингредиенты:
- горох колотый - 200гр.
- одна Морковь - нарезать длинными полосками.
- одна Луковица.
- одна крупная кортошка - нарезать кубиками.
- чернослив - 10-12 шт.
- рёбра свининые копченые - 300 гр.
- специи: соль, перец черный горошек, петрушка сухая, вода - 1 литр.
Горох промываем и замачиваем (необязательно).
Овощи нарезаем и кладем в горшок слоями как показано:
Сначало кладём лук, сверху морковь (равномерно), затем идёт кортошка, после горох, солим одной чайной ложкой, кладём специи, после ложим чернослив, рёбра рубим и укладываем сверху.
Герметизируем горшком или тестом, или фольгой, важно чтобы в процессе приготовления вода не испарялась.
Ставим в духовку на 200 С°, через час убавляем температуру до 120-140С°, варим до готовности, пробуем горох на вкус каждый час, у нас варилось 3 часа, получилось как всегда, очень и очень вкусно.
Приятного аппетита друзья!