Орех макадамия родом из Австралии, является самым дорогим и редким орехом. Дороговизна обусловлена трудностями, связанными со сбором урожая и тем, что плоды на дереве (или кустарнике) начинают созревать только после 7-10 года жизни. Орех макадамия схож по внешнему виду с фундуком, имеет абсолютно круглую плотную скорлупу, которая с трудом отделяется от ядра.
Масло макадамии получают путём холодного отжима ядер орехов. Цвет масла – ярко-жёлтый, аромат с сильно выраженными ореховыми нотами.
Калорийность масла макадамии
Калорийность масла макадамии составляет 708 ккал на 100 грамм продукта.
Состав масла макадамии
Химический состав масла макадамии включает в себя витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е и РР, а также полезные микроэлементы, а именно: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Полезные свойства масла макадамии
Масло макадамии уникально по своим свойствам. Являясь сильнейшим антиоксидантом, масло макадамии имеет свойства быстрого омоложения кожи, даже увядшей и переставшей вырабатывать жиры.
Сухость, раздражения, солнечные ожоги, любые виды морщин – это далеко не полный список проблем, с которыми масло макадамии справляется буквально с первого применения (calorizator). По своему воздействию на волосы и кожу головы масло макадамии далеко опережает репейное и многие другие традиционные масла.
Удивительная особенность масла макадамии – моментальное впитывание, оно не оставляют никакого жирного налёта и даже блеска, кожа и волосы мгновенно увлажняются и эффект наступает сразу.
Применение масла макадамии в кулинарии
В кулинарии масло макадамии применяется как ингредиент салатных заправок, его часто используют для приготовления конфет и десертов, в качестве натурального ароматизатора.