Определять происхождение жаргонизмов – дело, как правило, бесполезное. Вот, к примеру, глагол "бухать" в значении "употреблять спиртные напитки" - он в русском языке распространился сравнительно недавно. Наверное, с 1990-х годов. Ну, или с конца 1980-х.
Откуда он взялся? Самое простое предположение – это от неграмотных переводчиков видеофильмов (а других тогда не было). Ну, вы помните: ндавным ндавно в ндалекой-ндалекой галагтиге…
Вполне разумная версия. Ведь именно таким способом глагол "трахнуть" в русском языке поменял свое значение. В оригинальных видеофильмах использовали слово bang, и это перевели как "трахнуть". В смысле, поиметь сексуально.
С "бухать" мог быть такой же случай. НО: как раз такого случая и не было. Ни в английском, ни в немецком языке нет такого широкоупотребительного глагола с таким значением. Поэтому переводчики занести эту заразу в русский язык никак не могли.
Есть предположение, что глагол "бухать" произошел от Бахуса – древнего бога виноделия и винопития. Но эта версия тоже неправильная. Ибо для того, чтобы отличить Бахуса от бигуса, нужно было иметь хотя бы какое-то высшее образование (ну, или хотя бы пару лет в вузе). А глагол "бухать" употребляется абсолютно всеми слоями населения – хоть с образованием, хоть без. Следовательно, Бахус тут ни при чем.
На самом деле, глагол "бухать" - авторский. И автор этого глагола широко известен. Это… Василий Макарыч Шукшин. У него есть рассказ "Случай в ресторане" (1966). Там какой-то здоровенный детина с Урала приезжает в город за запчастями и заходит в ресторан типа расслабиться и культурно отдохнуть. В ресторане он знакомится с каким-то старичком, они слушают местную ресторанную певичку и начинают там распивать, разъедать и нарушать прочие безобразия. И вот там, промежду прочим, встречаются вот такие строки:
Принесли коньяк, шашлык, салаты. Старичку принесли рисовую кашу.
- Выпьешь, батя? - предложил парень.
Старичок посмотрел на бутылку, подумал, махнул рукой и сказал:
- Наливайте! Граммов двадцать пять.
Детина улыбнулся, налил в синюю рюмку - половину, себе НАБУХАЛ в фужер и сразу, не раздумывая, выпил.
Вот! Конкретный пример употребления. Причем еще и с конкретным автором. И с точной датировкой – рассказ был написан в 1966-м, а опубликован в 1967-м.
Кстати, заметьте: здесь алкоголь наливают в фужер – бухают. То есть не в себя, а в фужер. А в настоящее время этот глагол чаще используется в значении "наливать в себя". Причем опять же – в оригинале идет жуткое нарушение протокола: коньяк фужерами не пьют. То есть, здесь мы имеем дело именно с некультурным употреблением – которое как раз и предполагается в глаголе "бухать".
… Здесь можно задать вопрос: ну допустим, что глагол "бухать" придумал Шукшин. НО: придумал-то он его аж в 1966-м, а распространяться он стал только в конце 1980-х. Не великоват ли интервал? Почему такой лаг?
Но это тоже легко объяснить. Дело в том, что Шукшина до конца 1980-х годов мало печатали. И это не потому, что он был в какой-то-там опале, что он был какой-то-там политический. – Нет, все было гораздо проще: тогда все издательства в СССР были государственными, и у них у всех был свой план по публикациям. Свободных мощностей либо просто не было, либо их нельзя было задействовать (например, если издательство выпускало детскую литературу, оно не имело права выпускать какую-то другую литературу – даже если у них станки простаивали).
Поэтому публикации Шукшина были в дефиците (да и не все в Союзе знали, что он – писатель, а не актер). Ну а в конце 1980-х ограничения на работу издательств были отменены, и тогда начали массово выпускать самую разную литературу. В том числе и рассказы Шукшина. Поэтому Шукшин до массового читателя дошел только в 1980-х.
Ну и гробачевский сухой закон тоже добавил. Именно из-за него снизилась культура употребления напитков, и люди начали именно что бухать – пить что угодно из чего угодно. Как тот мужик в рассказе.