Шоколад, как деньги! 🍫=💰 Сколько не съешь сегодня, завтра снова хочется:) Мы любим молочный, наши маркетеры - темный, горький, а клиенты - вкусный шоколад и чай:)))
В одной стране жили-были Ацтеки. Ценили они какао больше всего на свете. Считали они семена какао даром Бога мудрости. И не зря! Шоколад полезно кушать тем, кто активно работает, он ведь на самом деле дает «питание» жадной до энергии префронтальной коре головного мозга, которая отвечает за обработку новой информации... так-с, о чем это мы?.. а, об Ацтеках и Боге мудрости.
Настолько ценны были какао бобы для Ацтеков, что некоторое время они их использовали вместо денег. Производители шоколада тоже используют эту магию:) Предполагаем, что и вам хочется «подключиться» к этой шоколадной денежной магии...
Производить и продавать шоколад в России хотят и самозанятые, и ИП, и ООО... в общем, предпринимателей хватает. Вот только когда они задумываются о том, чтобы «кухонное» производство «до ума довести» и продавать на всю страну свой удивительный шоколад, сталкиваются они с вопросом «как?»
Отвечаем-с:
- Перед стартом производства и, тем более, реализации шоколада нужно получить декларацию соответствия по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012.
- Перед запуском процесса декларирования соответствия, нужно разработать (или попросить, например, нас помочь это сделать) нормативно-техническую документацию на свою продукцию: ГОСТ или ТУ.
- Когда ГОСТ или ТУ на шоколад готовы, подаёте заявление в орган по сертификации и согласно «инструкции» отправляете продукцию на проверку, после чего получаете декларацию соответствия. Да, процесс можно упростить. Как? Мы тут рассказали:)
Лаборатория органа по сертификации проверьте вкус, запах, цвет, состав, пористость, гладкость, блеск, состояние начинки (если она имеется), консистенцию шоколада. Результат «шоколадных испытаний» - протокол, на основе которого выдаётся санитарно-эпидемиологическое заключение.
- не менее 25% какао
- 40-50% жира
- до 13% азотистых веществ
- 5-7% дубильных веществ
- до 5% клетчатки
- до 2% пентозана
- 1-1,5% теобромина
- до 0,001% эфирных масел
Когда орган по сертификации может отказать в выдаче декларации на шоколад?
При обнаружении плесени, тяжелых металлов, примесей и каких-либо других опасных для здоровья человека веществ, в выдаче декларации будет отказано.
На какой срок можно оформить декларацию?
Оформить декларацию соответствия ТР ТС на шоколад можно на 1, 3 или 5 лет. Как пожелаете.
Шоколадной вам сертификации!