Готовим прохладительные напитки вместе с BUSHIDO
В летнюю пору хочется освежающих и легких вкусов, тогда как кофе обычно представляется горячим и сытным. Но как же быть, если нет желания отказываться от бодрящего кофеина?! Выход есть: колд-брю – классика жаркого сезона, летний напиток истинных кофеманов.
По мнению историков, первоначальный рецепт колд-брю был изобретен еще в 16 веке голландскими торговцами, а чуть позже подобные записи были найдены японском городе Киото. Однако настоящую популярность колд-брю обрел в 60-е годы прошлого века, когда американец Тодд Симпсон подсмотрел технологию приготовления холодного кофе у перуанцев.
В наше время колд-брю имеет множество вариаций на любой вкус: кто-то предпочитает разбавлять кофейный концентрат тоником, а кто-то разводит его водой или апельсиновым соком. Вместе с кофейным брендом BUSHIDO мы составили для Вас небольшую подборку освежающих напитков на основе колд-брю.
Готовим основу: классический колд-брю
Для того, чтобы приготовить колд-брю в домашних условиях, вам понадобится кофе крупного помола в соотношении 100 гр к 500 мл воды комнатной температуры.
- Залейте молотый кофе чистой водой и уберите полученную жидкость в холодильник на целых 12 часов.
- Важно не передержать концентрат, поскольку долгий контакт с водой негативно сказывается на вкусе кофе, напиток может сильно горчить.
- После того, как концентрат настоится, его нужно отфильтровать любым эффективным способом. Для удобства можно сразу же засыпать кофе в бумажный фильтр и после дать стечь излишкам жидкости.
Если вы любите необычные сочетания, то мы рекомендуем самостоятельно повторить один из нижеперечисленных рецептов колд-брю на основе кофе Bushido.
Рецепт 1: айс-латте
Вам понадобится любое молоко на ваш вкус (соевое, миндальное, кокосовое и проч.) и зерно BUSHIDO Black Katana. Это крепкий кофе с насыщенным вкусом, который становится более шоколадным, если смягчить его молоком. Смешайте молоко и кофе в соотношении 1 к 5, то есть примерно на 30 мл кофе — 150 мл молока.
Рецепт 2: кофе-тоник
Для того, чтобы приготовить этот напиток, вам понадобится тоник или содовая с кислинкой и колд-брю на основе BUSHIDO Sensei. Именно это зерно гармонично сочетается с тоником, не теряя при этом свои собственные вкусовые особенности. Смешайте кофейный концентрат с газировкой в соотношении 1 к 3.
Рецепт 3: бамбл-кофе
Зерно BUSHIDO Red Katana станет идеальной основой для вашего напитка, подчеркнет благородную цитрусовую кислотность сока. Смешайте кофе с апельсиновым или грейпфрутовым соком в соотношении 1 к 3. Мы рекомендуем использовать свежевыжатый сок без сахара, тогда напиток получится не только вкусным, но и полезным.
Рецепт 4: кофе фраппе
Для того, чтобы приготовить вкуснейший фраппе, вам понадобятся ягоды или фрукты по желанию, а также колд-брю на основе BUSHIDO Specialty. Это отборное зерно высшего качества с легким цветочным послевкусием прекрасно сочетается с летними плодами. Взбейте все ингредиенты в блендере и обязательно добавьте немного льда.
Рецепт 5: чистый колд-брю
Для приготовления классического колд-брю без добавок рекомендуем использовать BUSHIDO Specialty, чей тонкий аромат и глубокая палитра вкуса полностью раскроются без дополнительных ингредиентов. Добавьте в кофейный концентрат несколько кубиков льда. Ваш колд-брю готов!
Наверняка хотя бы один из рецептов придется по вкусу именно Вам! Экспериментируйте вместе с BUSHIDO, не бойтесь пробовать новые вкусовые сочетания и с удовольствием наслаждайтесь результатом.
Любите кофе и хотите знать о нем больше? Подписывайтесь на канал The Coffee Times и узнавайте обо всех тонкостях кофейной индустрии!