Рецепт домашнего, настоящего кваса как раньше!
Поджариваем 300 грамм ржаных сухарей до корочек, заливаем 3-4 литра кипячёной воды и добавляем 10-15 столовых ложек сахара. Туда же 3 столовые ложки изюма и оставляем на сутки. После этого размякшие сухари отдельно смешиваем с дрожжами и ложкой сахара. Опять добавляем это в банку и заливаем водой. Теперь оставляем бродить на двое суток. Всё, квас как в СССР готов!
