Здравствуйте, начнем с того, что дома нужно иметь хотя бы что-нибудь для заваривания, например, френч-пресс, я думаю, у многих такое приспособление есть и его используют часто для того, чтобы заварить чай. Поговорим сегодня о заваривание кофе дома во френч-прессе.
И вот, чтобы заварить кофе во френч-прессе нужен кофе, желательно, если вы будете покупать, а уже дома его молоть, ибо молотый кофе быстро выдыхается и теряет свой вкус и аромат.
Помол должен быть крупным, примерно сравнивая между крупной солью и гранулами овсянки, если вы заверили и он слишком слабый, то в следующий раз сделайте помол помельче, если же он оказался слишком крепким, терпким, попробуйте сделать помол побольше и методом проб и ошибок, вы найдёте свой идеальный помол.
Чтобы заварить кофе, всегда используется соотношения кофе и воды 60-70 грамм кофе на 1 литр воды.
Воду лучше использовать фильтрованую или минеральную. Если же у вас тёмная обжарка, лучше подождать пока вода немного остынет и только тогда заваривать.
После того, как вы смололи кофе, выбрали воду и рассчитали сколько вам нужно молотого кофе на ваш объем, делаем так:
1. Высыпаем кофе в френч-пресс, добавляем горячую воду миллилитров 50-70.
2. Размешиваем ложечкой секунд 30-45, Так вы будете уверены, что после того, как вы накроете напиток крышкой, частички кофе не всплывут наверх, что может привести к недоэкстракции.
3. Заваривайте кофе минут 6-8. Везде пишут 3-4 минуты, но тогда вам потребуется тоньше помол зерна.
И вот, ваш напиток заварился и готов к употреблению, но не торопитесь.
4. Плавно, мягко и без резких движений нажимайте на плунжер.
После того, как вы мягко и плавно опустите плунжер, процесс заваривания должен остановиться. Но всё-таки будет лучше, если вы сразу разольёте напиток по чашкам, чтобы быть уверенным, что заваривание не будет продолжаться.
Приятного кофе. До скорой встречи😉
Счастья, здоровья, удачи.