Анна Коварская рассказывает о лучших местах Северной столицы.
В высокий сезон в Петербурге террасы каждый год бьют рекорды посещаемости. В этом году особенно — на фоне остальных закрытых ресторанов на веранды просто не сесть. Собрали лучшие террасы на крышах города — панорамный вид прилагается.
Терраса ресторана на крыше отеля «Санкт-Петербург» находится на высоте шестидесяти метров — оптимальная высота для чистого восторга и наблюдения. Мосты, набережные, крейсер «Аврора» и ангел Петропавловки — вся красота перед вами. В тарелках еда от шефа Никиты Сечина — фирменный салат с креветками, домашним песто и кабачками, боул с лососем, крудо из тунца с манго и авокадо и — чизбургер La Vue.
Открытые террасы ресторана «Блок», а их две, проживают по обеим сторонам крыши «Ленинград Центра». Внизу цветет Таврический парк, вдали белеют купола Смольного, к услугам гостей — большие мягкие диваны с подушками. И меню от командующего кухней шеф-повара Евгения Зубова — дают свекольник с салом из кокоса, печеные перцы в соусе ромеско, котлеты из индейки с птитимом и запеченную тыкву с козьим сыром.
Терраса ресторана при Hotel Indigo на улице Чайковского — на седьмом этаже отеля, поэтому видно весь любимый город. Если понадобится изучить поближе купола Спаса-на-Крови или башню Газпрома, к вашим услугам бесплатная подзорная труба. Меню — от нового шеф-повара Егора Евстратова. Среди летних блюд — тартар из лосося с малиной, холодный гаспачо с камчатским крабом, окрошка с бастурмой, камбала с соте из черемши с соусом бер блан и для утонченных натур — карпаччо из клубники с базиликом. В десертной карте есть необычные вкусы, например сорбет «облепиха-калина». В винной карте — уместное летом игристое и выбор розовых вин.
Терраса на крыше бизнес-центра «Арена Холл» бок о бок с «Юбилейным» — просторная, огромная даже, по ней можно прогуливаться и изучать в мелких подробностях звонницу Князь-Владимирского собора, до которой, кажется, можно рукой дотянуться. В меню, по традиции, всеми любимая классическая итальянская кухня — паста карамелле с креветками и начинкой из рикотты, куриный суп с равиолини, говяжье карпаччо и пицца с салями ризотто с тыквой. Самый необычный десерт — чизкейк из горгонзолы со сладкой свеклой. Для любителей солнечных ванн по устоявшейся в «Макаронниках» традиции предназначены разноцветные гамаки.
С открытой террасы «Парусов на крыше» видно всю Петроградскую сторону — все-таки десятый этаж комплекса «Толстой Сквер». Кормят на террасе по-летнему и космополитично: свекольное гаспачо и окрошка на кефире, севиче из лосося и стриплойном под соусом с чимичурри. Не забывайте про коктейльную карту: «Рабарборо» на джине с белым вином и зеленым чаем или освежающий «Леди Мармелад» с просекко.
Терраса от кафе Jungle, что во дворе дома 18 по каналу Грибоедова — настоящие джунгли. На пятом этаже среди берез и плюща вас накормят на азиатский манер: салатом с грейпфрутом и тамариндовым дрессингом, нигири с дикой креветкой, роллом с лососем, снежным крабом и манго и корейским холодным кукси с ростбифом. На сладкое — тайский чизкейк с дыней и вид на башню Городской думы и храм св. Екатерины.
Ресторан на девятом этаже Kempinski Hotel Moika 22 может похвастаться тремя террасами с выдающейся панорамой на город: Арка Главного штаба, Александровская колонна и далее по списку. На старт предлагают карпаччо из осьминога с цитрусовой заправкой или баклажан с йогуртом карри; главным курсом — каре ягненка или дораду с пастернаком под соусом из свеклы и черной смородины. На сладкое — клафути с малиной и яблоками или шоколадный мусс с вишневым компоте.
Одна из самых намоленных террас в Петербурге ровно так и называется: Terrassa. Каждое лето на шестом этаже комплекса по Казанской, 3, вьется плющ и кутаются в пледы гости, разве что этим летом расстояние между столами установили полтора метра. В меню — проверенная еда от бренд-шефа Вадим Склярова со всех концов света. Со станции Raw fish bar брать суши из морского ежа и устриц, из салатов — мексиканский с цыпленком, из горячих закусок — гедза с креветками, на горячее — пиццу со страчателлой или кутабы.