Недавно попалась мне на глаза книга по армянской кухне. Полистав её немного я наткнулся на рецепт борани. Моё внимание привлёк тот факт, что в блюдо совсем ничего не надо, оно практически состоит из ничего! ))
Судите сами:
- курица;
- 6-7 ложек сливочного масла;
- 400 гр. стручковой фасоли, можно мороженой;
- 2 средних луковицы;
- 3-4 яйца;
- Соль, перец, петрушка.
И на приготовление борани не потребуется много времени.
Существует два варианта приготовления борани: по-армянски, с добавлением в конце яиц и по-грузински, в конце добавляем мацони. Мой взгляд пал на рецепт по-армянски.
Итак, сказано-сделано. Пошёл я топить печь и протирать свой любимый садж. Хотя, конечно, не совсем правильно готовить это блюдо на садже, но правила для того и созданы, чтобы их нарушали. Ну нравиться мне еда приготовленная на открытом огне в казане или садже, и тут я ничего поделать не могу )) Садж, значит садж!
В итоге получилось очень даже неплохо, и в моей кулинарной книге появился новый рецепт. Рекомендую его и вам!
Друзья, поддержите мой канал в YouTube подпиской и лайками! Мой инстаграм https://www.instagram.com/sirotin.s.p/
А вам как всегда: "Приятного аппетита!"