Восстановленный зачарованный фермерский дом близ столицы сицилийского барокко Ното стал домом для винодельни знаменитой винодельческой династии из Тосканы маркизов Маццей, получившей название Zisola. Здесь они создают комплексные и зрелые вина из локальных и международных сортов.
Сицилийская глава в истории именитого семейства виноделов с 1435 года маркизов Маццей началась в 2003 с покупки 50 гектаров вблизи Ното в контраде Zisola (от арабского asiza - прекрасный).
Сегодня 21 гектаров из них засажены виноградниками традиционным для Сицилии способом формирования лозы альберелло, остальное - цитрусы, оливки и миндаль. Близость моря, известняковые почвы богатой структуры, мягкий климат создают идеальные условия для созревания элегантных вин с характером.
Усилиями Маццей был восстановлен старинный сицилийский фермерский дом - бальо - с волшебной атмосферой, куда виноделы вписали производство, сохранив оригинальную архитектуру исторического здания.
В Zisola нет места случайностям, каждое решение выверено и говорит об опыте поколений, например:
🔸️Прямоугольные чаны для ферментации, изготовленные индивидуально под размеры бальо, чтобы максимально использовать ограниченное пространство старинной постройки.
🔸️Внушительный погреб из 350 дубовых бочек: все красные вина хозяйства выдерживаются в дереве. Об отказе некоторых производителей от выдержки в дубе в пользу большей фруктовости, которую дает сталь, в Zisola отвечают: “Дерево портит вина только тех, у кого его нет”😏.
🔸️Использование техники микрооксидации, дающей потрясающе зрелые вина.
🔸️Запатентованная бутылка особенной формы, принадлежащая Маццей.
К дегустации была представлена вся линия вин, производимых Zisola:
🍷𝓐𝔃𝓲𝓼𝓪 (85% Грилло+15% Катарратто), питкое и освежающее, типичные ароматы персика и цитрусовых с цветочным оттенком.
⠀
🍷𝓩𝓲𝓼𝓸𝓵𝓪 (100% Неро д'Авола) визитная карточка хозяйства и сорта, поражает множественными оттенками от апельсиновой корочки до инжира, специй, трав, шоколада. Прекрасно сложенное округлое вино богатой структуры с шелковистым танином. На мой взгляд, это один из лучших образцов Неро д'Авола по соотношению цена/качество.
⠀
🍷𝓓𝓸𝓹𝓹𝓲𝓪𝔃𝓮𝓽𝓪 (100% Неро д'Авола) вино выдерживается в 2 раза дольше предыдущего образца, виноград с 2 отборных участков. Богатая ароматика от сладких джемов до нот корицы, кожи, табака, фиалок. Мускулистое, пышное и элегантное, будет раскрываться новыми оттенками еще много лет.
⠀
🍷𝓐𝓬𝓱𝓲𝓵𝓵𝓮𝓼 (100% Сира) неспроста получило такое название: Ахиллес могуч, с массивной структурой и мощным танином. Ароматы вишни, цитрусов, подлеска, перца, лаврового листа.
⠀
🍷𝓔𝓯𝓯𝓮𝓔𝓶𝓶𝓮 (Пти Вердо 100%) этот бордосский сорт - редкий гость на Сицилии, своего рода это вызов Маццеи и попытка создать свою Супер Сицилию. Интригующее и с характером, удивительной глубины и структуры. В аромате зеленый чай, сухие травы, овощи, бальзамические ноты. Слегка шуршащий мощный танин свидетельствует о молодости, предвещая многолетний потенциал развития.
Знакомы с винами Zisola?
Не забудьте поставить "мне нравится", если вам было интересно, и подписаться на мой канал о винах Сицилии, чтобы не пропустить занимательные статьи об этом винном регионе и полезные советы по миру вина.