В Сахалинском техникуме сервиса предпенсионеры прошли итоговые испытания. Студенты, которым за 50, обучались по специальности «кондитер» в Центре опережающей профессиональной подготовки. На экзамене приготовили два вида конфет и сладкие фигуры. Вкусные изделия оценило skr.su
Большую часть жизни Елена Ли посвятила миру цифр. Бухгалтер по образованию признается — к сладостям она равнодушна. Но дело не в гастрономических предпочтениях, а в творческом процессе. Кондитерское искусство многогранно. Проявить в этом ремесле себя можно как художник и даже скульптор. Сегодня от диплома женщину отделяет итоговой экзамен. Первое задание — приготовить две одинаковые фигурки из марципана. Время ограниченно.
Одни учатся для души, другие хотят сменить профессию. Благодаря федеральному проекту «Старшее поколение» островитяне, которым за 50, могут освоить специальности пекаря, кондитера, флориста и портного. Ускоренные занятия проходят в Центре опережающей профессиональной подготовки, срок обучения — 144 часа. За это время студенты успевают познать большинство техник кондитерского дела.
— Вначале спиртом обрабатываем, потом высушим. Сейчас готовлю желе клубничное, потом заливка шоколадная пойдет, — рассказала студентка Сахалинского техникума сервиса Варвара Цурупа.
Как только работы выполнены, их оценивают эксперты «Ворлдскиллс». Основные критерии — скорость изготовления, внешний вид и вкусовые качества.
— На экзамене они должны выполнить два модуля. Первый — это лепка из мастики или марципана. Второй модуль — шоколадные изделия. Участники должны приготовить два вида конфет по 15 штук, — сказала мастер производственного обучения Сахалинского техникума сервиса Юлия Че.
Через несколько дней экзаменуемые получат долгожданные дипломы с присвоением разряда, после чего смогут начать свою профессиональную карьеру.
Друзья, если вам понравился этот материал – подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки, ведь наши ребята очень стараются рассказать вам, как можно больше самого интересного. Всем добра!