- Почему мы любим бананы?
Нутрициологи предупреждают: смузи из банана и ягод все равно, что жидкий сахар. Поэтому, если используешь фрукт для густоты, сочетай его с несладкими ингредиентами, например, зеленью и суперфудами. И есть большая разница между большими бананами и маленькими. В южных странах местные жители предпочитают есть только мини-бананы, потому что они полезнее, а большие используют в качестве корма для животных.
Чтобы проверить, настоящий перед тобой банан или гибрид, посмотри на его форму. Вытянутые с удлиненным концом не содержат семян, в отличие от диких бананов, которые толще и короче. Кроме этого, в гибридах содержится триптофан. Он стимулирует работу мозга, но через некоторое время вызывает усталость и сонливость.
Поужинать бананами — не лучшая идея, потому что они долго перевариваются и замедляют обмен веществ. Конечно, если съесть два банана и лечь спать, на следующий день целлюлит не появится. Но превращать это в привычку все же не советуем. Ученые из Великобритании выяснили, что бананы вызывают аллергию реже, чем другие экзотические фрукты. Тем не менее, витаминов в них тоже меньше, потому что их срывают незрелыми. А при искусственном созревании в бананах остается меньше 50% полезных веществ.
