Всем привет, одна явная проблема нашей страны это нехватка сладких помидоров))) Я думаю каждому приходилось чувствовать кислотность этого продукта, я например очень частно сталкивался готовя супы, соуса и пасту с помидором с некой кислинкой, где то она выигрывала, а где то портя блюдо. Самый простой способ это добавить в помидоры сахар, но это далеко не лучшее решение и приходилось порой есть так))). Тут я был недавно на рынке и купил овощи на салат выбрав самые вкусные на мой взгляд краснодарские помидоры, одурманившие своим запахом и красно-розовым цветом, придя домой начиная нарезку с помидор попробовав его опять столкнулся с этой проблемой, он кислый! Что же делать? Поделитесь своим способом) Не зря у меня в холодильнике лежала сладчайшая клубника, в голове созрела идея, буду сластить ей!! Но я не мог себе представить клубнику, помидор, огурец и редис(все что было для салата) и после раздумий и разговоров с самим с собой я принял изменить классический летний салат, который я хотел сделать изначально на что то свежее что не разу не пробовал и так я побежал в магазин за недостающими ингредиентами!
На одну порцию нам понадобится:
Помидор - 1шт
Моцарелла в воде - 1/2шт
Клубника - 100гр
руккола - 40гр
Масло оливковое
соль/перец
Первое действие:
Нарежем помидор крупным кубиком клубнику пополам, мацареллу рвем на волокна
Второе действие:
Помидоры в миске смешиваем с солью перцем и оливковым маслом и дадим постоять 1 - 2 минуты, чтоб помидоры дали сок.
Третье действие:
К помидорам добавляем клубнику и слегка ее разминаем рукой чтоб тоже дала сок, так сказать полива соком помидоры, это как раз и будет то действие которое я хотел добится ( подсластить помидоры).
Четвертое действие:
Добавляем руккола, так как она очень нежная мы очень аккуратно рукой смешиваем все ингредиенты.
Пятое действие сервировка:
Аккуратно выкладываем салат на тарелку и сверху хаотично выкладываем мацареллу!!!
Этот салат по праву называется моим лучшим салатом этого лета!!!!
Приятного аппетита! Творите добро! Радуйте близких!
Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки! Пишите комментарии!