Кабачки в сезон стоят копейки, а приготовить из них можно очень много вкусных блюд, одно из любимых кабачковые оладьи со сметаной. Часто готовлю их на завтрак, по времени уходит буквально 30 минут.
Наверняка многие их готовят, но все же поделюсь, вдруг кто не умеет и живет без такой вкуснятины.
Кабачок небольшой натереть на средней терке и слегка отжать - 1 шт.;
Яйца - 1-2 шт.;
Сметана - 1-2 ст. л.;
Растительное масло - 1-2 ст. л.;
Соль.
Все смешать. Соду я не добавляю. все равно поднимает она их только на время жарки, после они сразу оседают, тонкие оладьи получаются вкусными и сметану зачерпывать удобно.)
Вот собственно и все, нагреваем сковороду, разогреваем на ней растительное масло, столовой ложкой выкладываем оладушки и жарим с двух сторон. Подавать со сметаной.