Без муки и масла! Нежная творожная рисовая запеканка

Невероятно воздушная и легкая творожная запеканка с рисом. Без муки и манки она просто тает во рту!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты:

• Творог мягкий 9% (или пастообразный) – 700 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Яйца - 4-5 шт.
• Сахар - 100 гр. (по вкусу)
• Рис отварной круглозерный - 300 гр. (140 гр. сырого риса)
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Изюм - 100 гр. (по вкусу)
• Масло сливочное для смазывания формы

Форма 30 х 22 х 7

К творогу добавляем желтки, сметану (если у вас творог пастообразный сметану можно не добавлять), сахар по вкусу, ванильный сахар.

Творожную массу пробиваем погружным блендером.

Рис отварить до полуготовности, остудить, добавить в творожную массу и хорошо перемешать.

Белки с солью взбиваем миксером в пышную плотную пену и частями добавляем в творог.

По желанию можно добавить изюм, цукаты или оставить запеканку с ванильным вкусом (изюм промыть, обсушить бумажным полотенцем).

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную смесь в форму, разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов примерно 40-50 минут.

Готовой запеканке даем немного остыть. Нарезаем на кусочки, по желанию посыпаем сахарной пудрой или поливаем сметаной. Приятного Вам аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!