Самый лёгкий и доступный рецепт с куриной печенью.
Нам понадобится:
- 500 г. куриной печени
- 2 большие луковицы
- 25 г. сливочного масла
- 100 г. сметаны (15-20%) / 4-5 ст.л.
Шаг 1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить на нем лук до легкого золотистого румянца.
Шаг 2. В это время, вымыть печень, высушить, нарезать (при необходимости). Добавить к луку и обжаривать все вместе примерно 5 минут на сильном огне (у меня 8 из 9 на плите), после уменьшаем огонь и жарим ещё 5 минут. Не забываем в это время посолить и поперчить.
Шаг 3. Добавляем сметану, уменьшаем огонь (у меня 3 из 9 на плите) и оставляем тушиться под крышкой ещё на 20 минут. Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного тёплой воды во время тушения.
Готово!
Приятного аппетита! 😋
