Друзья, всем привет!
В нешей семье очень любят курицу, я не исключение.
По выходным нам нравится готовить куриные крылышки по разным рецептам.
Но в этот раз к нам приезжали гости и хотелось их удивить.
На рынке мне попались крылья индейки, они в разы больше куриных и мне захотелось приготовить именно их по рецепту, который мы любим больше всего.
Совершенно не пожалел, что приготовил по этому рецепту, крылья получились очень сочные внутри и с обалденно вкусной хрустящей корочкой снаружи.
Получилось ничуть не хуже, чем с куриными крыльями.
А для семьи и гостей это была необычная и оригинальная подача, так как большие крылья на столе выглядели очень эффектно.
Давайте их приготовим!
Для начала 4 крыла индейки (это примерно 800 грамм) необходимо промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Сверху добавляем любимые приправы, я на 4 крыла добавлял 2 ч.л. хмели-сунели, 2 ч.л. молотого чеснока, 2 ч.л. сладкой паприки и получилось просто отлично.
Приправы равномерно распределяем по крыльям, а затем добавляем 2 ст.л. картофельного крахмала и хорошенько растираем по крыльям.
Добавляем 2 ст.л. соевого соуса (либо соль разведенную в 2 ст.л. воды), его тоже распределяем по крыльям и затем остатками крахмала с приправами обсыпаем крылышки.
В сковороду добавляем растительное масло, так чтобы покрывалось дно, на сильном огне накаляем масло и выкладываем туда крылья, переключаем на средний огонь.
С каждой стороны обжариваем около 4 минут, пока масло не начнет шкварчать. Но это еще не все.
Чтобы у крыльев была сочное мясо, но при этом очень хрустящая корочка, необходимо вынуть крылья из сковороды в отдельную емкость, туда добавить буквально 1-2 ст.л. крахмала и в нем обвалять крылья.
Затем возвращаем их в сковородку и обжариваем еще по 4 минуты с каждой стороны.