Приветствую гастрономических энтузиастов! В этой статье я хочу поделиться очередным вариантом нетривиального использования лаваша.
Удивительно, но обычный лаваш настолько многофункционален, что рецептов с его применением развелось великое множество. Есть сложные, где он выполняет роль теста. А есть простые, в которых ему отводится центральная позиция.
Рецепт чипсов из лаваша имеет свою неоспоримую прелесть в моих глазах: они хрустящие и очень вкусные. Это очень хорошее разнообразие среди картофельных чипсов и хлебных сухариков. Единственный минус - разлетается блюдо крайне быстро :)
Если у вас намечается компания друзей, нужен перекус для детей или просто есть настроение похрустеть, то совершенно несложный набор продуктов поможет создать вкусные чипсы из лаваша.
Порядок приготовления чипсов из лаваша
Смешивание начинки
Сыр натираю на мелкой тёрке, зелёный лук мелко режу. В отдельной ёмкости смешиваю натёртый сыр, сметану и яйца.
Смесь нужно хорошо посолить и заправить специями. Результат приготовления можно посмотреть в галерее.
Подготовка чипсов к запеканию
Силиконовой кисточкой распределяю начинку по поверхности лаваша. Затем нарезаю его на кусочки.
Как вариант, можно запечь лаваш с начинкой целиком, а затем разломать готовый на кусочки. Но мне больше нравится предварительная нарезка, так чипсы аккуратнее выглядят.
За процессом можно понаблюдать в галерее.
Смазанные кусочки лаваша я выкладываю на противень с пергаментом и выпекаю в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Время выпечки ориентировочно составляет 8 минут. Чтобы не пропустить момент подгорания следите за сыром (закипает и румянится) либо за самими кусочками лаваша - они могут начать скручиваться.
Для тех, кому важен этот момент, блюдо довольно низкокалорийно и содержит около 250 ккал на 100 гр веса.
Кстати, хочу сказать, чипсы пользовались широкой популярностью у нас на рабочем корпоративе. Проводился небольшой кулинарный конкурс закусок и они зашли на ура, пусть и не выиграли призовое место :)
Продукты для чипсов из лаваша:
- упаковка лаваша из 2 шт (моя весит 230 гр)
- 3 яйца
- 200 гр твёрдого сыра
- 3 ст.л. нежирной сметаны
- зелёный лук, соль, чёрный молотый перец, паприка, молотый сушеный чеснок
Ещё одну закуску из лаваша от Енота можно найти здесь
Как вы считаете, стоит ли заморачиваться готовкой домашних чипсов или всё же проще купить?