Оригинальная закуска к бокалу вина — подкопчённая на гриле груша с мёдом и горгонзолой!
⠀
Ингредиенты:
Груши любого сорта, но не мягкие
Сыр горгонзола или дорблю
Мёд
Грецкие орехи
⠀
Способ приготовления:
Замочить кедровую доску в воде минут на 20. Груши разрезать на половинки, вырезать сердцевину. Измельчить грецкие орехи, нарезать кубиком голубой сыр.
На разогретом до 200-220 градусов гриле обжарить груши срезом вниз до золотистых полосок 5-7 минут. Переложить груши срезом вверх на кедровую дощечку, закрыть гриль и подкоптить на дыму груши 10 минут.
Положить в середину плодов кубики сыра, полить мёдом и присыпать грецким орехом. Подержать в гриле ещё 2 минуты до размягчения сыра.
