Природные полифенолы в живом оливковом масле, такие как катехины, резвератрол и изофлавоны, оказывают нейропротекторное действие, уменьшая гибель нейронов (апоптоз) мозга.
Опубликован список продуктов, которые эффективно влияют на молодость мозга у пожилых людей
Исследователь из Университета Иллинойса Кристофер Цвиллинг совместно с профессором психологии США Ароном Барби из Института передовых наук и технологий Бекмана, поставили перед собой цель выяснить, связаны ли диета и питание со здоровым старением мозга.
Они решили использовать самые строгие методы, доступные для изучения потребления питательных веществ и здоровья мозга. Они не стали опрашивать участников, какую пищу и в каком объеме они ели, решили брать образцы био-маркеров питательных веществ в крови.
Команда также использовала функциональную магнитно-резонансную томографию (МРТ) для тщательной оценки эффективности работы различных сетей мозга. МРТ указывает на эффективность отдельных мозговых сетей. Участники, также прошли несколько когнитивных тестов.
Рекомендации ученых таковы - включать в еду нужно:
1. жирные кислоты омега-3 из рыбы, грецких орехов, брюссельской капусты;
2. жирные кислоты омега-6 из льняного семени, тыквенных семечек, кедровых орехов и фисташек;
3. ликопин - яркий красный пигмент в томатах, арбузах и некоторых других фруктах и овощах;
4. альфа и бета-каротиноиды, придающие сладкому картофелю и моркови свой характерный оранжевый цвет;
5. витамины В и D.
В других, более ранних статьях на канале, можно прочесть о канадских исследованиях в Департаменте медицинской биологии Университета Квебека Труа-Ривьер. Где продемонстрировали, что оливковое масло экстра вирджин действует, как мощный антиоксидант в нашей нейрональной клеточной системе и защищает мозг от болезни Паркинсона.
Так же, ученые в Мадриде зафиксировали, что оливковое масло 40 мл. и фисташки 25 гр., в рационе беременной женщины, снижают заболеваемость гестационным диабетом.
Добавляем в список обязательных продуктов для ежедневного употребления:
- оливковое масло 100% экстра вирджин;
- масло из фисташки;
- орех фисташка.