Только это первое блюдо я готовлю ВСЕГДА в большой кастрюле. Сын готов есть его на обед и ужин и по две тарелки. Попробуйте может быть и Вам понравится.
Этапы приготовления:
1 этап. Сварить бульон.
2 этап. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде, к обжаренным овощам добавить, натертую на крупной терке свеклу и сразу же уменьшить огонь и влить уксус и сахар. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 20. В конце положить тёртый на тёрке помидор.
3 этап. В готовый бульон добавить нарезанный картофель, посолить по вкусу. Через минут 10 добавить нашинкованную капусту.
4 этап. Когда капуста и картофель будут готовы, добавляем к ним тушёные овощи. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне минут 15. НЕ КИПЯТИТЬ!!!!
Добавляем чеснок и зелень по вкусу.
Ингредиенты:
Мясо для бульона любое
Картофель — 6 шт
Свекла — 5 шт
Морковь — 1 шт
Лук – 1 шт
Капуста — 1/2 - 1 вилок
Помидор — 2 шт
Уксус — 3 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль, Укроп, Чеснок по вкусу