Недавно мы рассказывали, как могут быть связаны непереносимость лактозы и глютен.
⠀
При обнаружении проблемы обычное молоко можно заменить на растительное. Вот некоторые варианты из большого множества:
⠀
✔️ Соевое
✔️ Кокосовое
✔️ Рисовое
✔️ Миндальное
✔️ Тыквенное
⠀
Но и обычное молоко бывает без лактозы или с ее минимальной долей. В такое молоко добавляют лактазу — фермент, который расщепляет лактозу на два более простых для усвоения вещества — глюкозу и галактозу. Оно почти не отличается по свойствам от привычного всем, а по вкусу немного слаще.
⠀
Мы — против строгого отказа, но за хорошую альтернативу!
