Чизкейк из белого шоколада ПРИГОТОВЛЕНИЕ :10 мин 8-9 ПОРЦИИ Ингредиенты метод приготовления
Чизкейк из белого шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :10 мин
8-9 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 300 г пищеварительного печенья
- 150 г несоленого масла, растопленного, а также дополнительно смазать
- 400 г белого шоколада разбитый на куски
- 300 г жирного сливочного сыра (мы использовали Филадельфию)
- 250 г маскарпоне
- 300 мл двойной крем
- 200 г клубники или малины, подавать
метод приготовления
- Раздавить печенье в кухонном комбайне до полного измельчения. Добавьте сливочное масло и снова взбивайте, пока не получите желаемую рассыпчатую консистенцию.
- Смажьте и выровняйте основание формы для выпечки с дном на 23 см. Добавьте бисквитную смесь в форму для пирога и погладьте ее. Оставить в холодильнике примерно на 30 минут.
- Начните плавить шоколад в жаростойкой стеклянной посуде над маленькой кастрюлей с горячей водой на слабом огне. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Снять с огня и дать остыть в течение 10 минут, пока он не станет теплым, но все еще жидким.
- Тем временем взбейте сливочный сыр и маскарпоне вместе. Добавьте двойной крем и продолжайте взбивать, пока смесь просто не примет свою собственную форму. Наконец, добавьте растопленный шоколад и взбейте, пока не смешано.
- Выложите смесь на охлажденную и застывшую основу для бисквита, затем разровняйте верх. Вернитесь к холодильнику, чтобы он остыл не менее 6 часов до тех пор, пока начинка не будет установлена. Наконец, украсить фруктами.