Быстрый апельсиновый пирог с маком без яиц и молока.

Апельсиновый кекс с маком без яиц

Самый вкусный быстрый маковый пирог с апельсинами без яиц и молока. Чтобы сделать его более полезным, беру не белую муку, а цельнозерновую. Так же, лучше заменить белый сахар на тростниковый коричневый.

***рецепт***

********************************************

Ингредиенты:

75 гр мака

2 апельсина

1 ст манки

1 ст муки ( я беру цельнозерновую)

3 гр кукурузного крахмала

1 ч ложка соды

1/2 ст сахара

Экстракт ванили или ванилин ( по желанию)

100 мл растительного масла без запаха

Для сиропа:

сок 1/2 апельсина

25 гр сахара

40 мл воды

Приготовление:

• Замочить мак кипятком и оставить постоять 5-7 минут, накрыв крышкой.
• Натираем цедру с двух апельсинов на терке.
• Из тех же двух апельсинов выжимаем сок. У нас должно получиться 250 мл сока, если выходит меньше, просто добавьте воды.
• Получившийся сок нужно процедить через мелкое сито, тогда тесто получиться рыхлое и хорошо поднимется.

Процеживаем сок через сито

• С мака сливаем воду, он увеличился в объёме и набух.
• Теперь добавляем к маку сахар и хорошенько размешиваем. Растираем мак несколько минут, для того чтобы он пустил сок. Тогда маковые зернышки становятся ароматнее и вкуснее. Кроме того, цельные маковые зернышки не усваиваются.

Трём мак

• В большой миске смешиваем муку, манку, апельсиновую цедру, кукурузный крахмал, соду и ванилин. Все хорошенько перемешиваем ложкой.
• Затем выливаем в мучную смесь мак и хорошенько все смешиваем.
• Затем выливаем в эту смесь апельсиновый сок и добавляем растительное масло.
• Все хорошенько перемешиваем до однородности и оставляем тесто постоять на 15 минут, чтобы манка набухла.
• Берём форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом, присыпаем бока и дно немного манной крупой.
• Через 15 минут, как тесто постояло, перекладываем его в форму для выпекания и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180•С 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой, она должна выходить из теста полностью сухой.
• Пока пирог выпекается я готовлю сироп. Просто вскипятите вместе все компоненты для сиропа.
• Как только пирог приготовился, я достаю его из духовки, протыкаю его вилкой по всей форме и заливаю горячим сиропом. Даю немного постоять и подаю пока пирог ещё горячий!

Приятного аппетита!

#кекс рецепт #кекс без яиц

#выпечка с маком #рецепты к чаю

#быстрый рецепт к чаю