Начинающему винокуру непросто выбрать, в какую же модель аппарата для самогоноварения вложиться, чтобы не прогадать. В этой публикации мы рассмотрим, что нужно учесть при выборе, на какие вопросы ответить, дабы процесс приносил удовольствие и результат радовал творца и окружающих.
Первое, что важно: Какие напитки лично Вы любите больше?
Одни любят «беленькую», а другие - ароматные напитки, а кто-то ценит разнообразие и эксперименты.
Современные аппараты отличаются по конструкции, размерам и типам отбора, соответственно, и напитками которые на них проще получить.
Агрегаты с отбором по жидкости больше подходят для высокоукрепленных и чистых напитков, получить ароматный продукт на них сложнее. В ассортименте Доктор Градус это модели «Космо», «Космо Про» и «Космо 3 дюйма».
Паровой отбор больше подходит для приготовления напитков с цветом и ароматом: настоек, наливок, фруктовых и зерновых дистиллятов с выдержкой. Если больше хочется таких «душевных» напитков, выбирайте модели «Вариант» или «Стиллмен 400».
Если нужен универсальный аппарат стоит рассмотреть устройство для перегонки с двойным, универсальным отбором по пару и/или жидкости, например, «Стиллмен Х». В таких устройствах можно без хлопот перейти с одного вида отбора на другой, а смена наполнения колонны усиливает эффект специализации. Так, на одном аппарате можно делать как душевный самогон, так и чистый ректификат.
Какие планируете объемы?
Ответ на этот вопрос позволит определиться с объемом перегонного куба и производительностью аппарата.
Если Вы не любитель шумных вечеринок, вам не нужно дорогое высокопроизводительное оборудование. И наоборот.
Объем перегонного куба должен соответствовать таре, в которой вам удобно ставить брагу, и мощности устройства для перегонки. То есть к производительному самогонному аппарату берем емкость побольше, а к менее «мощным» агрегатам – поменьше. При этом желательно, чтобы вся брага входила в бак за один раз.
Чем будете греть самогонное хозяйство?
Если это обычная плита, то нужно учесть высоту оборудования в сборе, таким образом, количество сантиметров между вытяжкой и плитой определят модель для покупки.
Устройства для получения «белых» ректификатов весьма чувствительны к стабильности нагрева, поэтому для них нужна плавная регулировка и стабилизация напряжения. И тут очень кстати придется система нагрева, обладающая такими характеристиками. Исключение – аппарат «Стиллмен 2012», отбор по пару до дефлегматора делает его независимым от скачков напряжения.
Дистилляторы с паровым отбором не так капризны, но для них важна точная регулировка на малых мощностях для настройки отбора голов. Впрочем, тут можно опираться на значения, рекомендованные производителем.
В целом, мощность нагрева должна соответствовать возможностям аппарата, так для устройств со скромной производительностью большая «моща» будет излишней, а для производительных – нужна достаточная, чтобы раскрыть все его возможности.
Пожалуй, это самое главное, что нужно учесть при выборе самогонного аппарата, но нюансов еще много. Чтобы выбрать оборудование под ваши задачи – проконсультируйтесь у профессионалов, напишите нам в чат!