Нам понадобятся такие ингредиенты: горчица 1 ст.л, соевый соус 50 мл, масло растительное 50 мл, сахар 1 ст.л, имбирь 1 ст.л, острый перец на вообще усмотрение и ваш вкус, 3 яблока, 1 лук репчатый, сельдерей 1 штука, свинина 500 грамм.
Нарезаем мясо кубиками нужного вам размера. Взбиваем блендером растительное масло и горчицу, и добавляем туда нарезанный лук и яблоко без сердцевины. Так же засыпаем в блендер сахар, перец и соевый соус, можно добавить немного соли, но это на ваше усмотрение. Хорошо взбиваем и наш маринад готов, немного отложите в другую посуду, для использования в качестве соуса. Остальную часть добавляем в мясо и хорошо перемешиваем.
Даём настояться мясу в маринаде один час. Нарезаем остальные яблоки круглыми дольками. Сельдерей очистить от волокон и нарезать палочками. По истечению времени нанизываем кусочки мяса на шпажки, стараясь удалить маринад, и слегка смазывая растительным маслом.
Обжариваем все это на гриль сковородке, с каждой стороны, до готовности. И подавать это блюдо сразу, так сказать с пылу с жару.
Вот такой получился острый шашлык из свинины в домашних условиях. Приятного аппетита!