Вишня — не только вкусная, но и полезная. Ягода богата витаминами и минеральными веществами с бактерицидными свойствами, поэтому в народной медицине сушеную вишню часто используют для остановки воспалительных процессов и при вирусных болезнях. Регулярное употребление вишни уменьшает риск возникновения сердечных приступов, лечат некоторые болезни нервной системы и желудка. Вишневый сок полезен при артритах, применяется как отхаркивающее средством при болезнях дыхательных путей. Как диетический продукт, она улучшает аппетит и активизирует работу пищеварительного тракта.
Сушеная вишня — способ консервации, при котором вкус вишни будет ничуть не хуже чем у вишневого варенья. Сушеная вишня незаменима в выпечке, компотах, мюслях, салатах, где нужна кислинка. Отвар сушеных вишен используют как жаропонижающее.
Если не нарушить процесс сушки, вишня не потеряет полезных свойств. Ягоды содержат витамины А, С,Е, РР, группы В, пектины, минералы, органические кислоты, крахмал, натуральный сахар, антоцианы, кумарины, дубильные, азотистые вещества, ферменты. Также сушеная вишня содержит кумарины и оксикумарины, которое понижает свертываемость крови, поэтому блюда из сушеной вишни рекомендуют употреблять как профилактическое средство против атеросклероза. Если у человека малокровие, вишня окажется полезной. Калорийность сушеной вишни составляет 292 кКал на 100 г продукта, поэтому не бойтесь поправиться от употребления такой вкуснятины.
Ученые доказали, что частое употребление вишни препятствует возникновению раковых клеток. Сушеная вишня — сильнодействующее слабительное, поэтому часто ягоды и вишневые компоты употребляют беременные женщины. Для женщин в положении вишни также полезны благодаря содержанию железа, которого так часто не хватает в крови беременных. В вишне много железа, по количеству этого вещества она сравнима с яблоками. Полезно пить компоты из сушеной вишни при эпилепсии. В ягодах вишни содержится мелатонин, поэтому вишневый компот также улучшает сон. Вишня благоприятно влияет на состояние ногтей, волос и кожи, улучшает концентрацию и память.
Летом самое время запастись вишней на зиму. Если у вас не растет вишня или лень выковыривать косточки, купите готовую: pure-tea.ru.