Лакомство, придуманное более 5 тысяч лет назад, и по сей день для многих остается самым любимым десертом — мороженое.
Большое разнообразие мороженого позволяет нам удивлять свои вкусовые рецепторы снова и снова.
Утоляя свою жажду к сладкому и стремясь охладиться в жару, мы наслаждаемся любимым вкусом и получаем несомненную пользу.
Ещё Гиппократ в своё время советовал угощаться «замороженным кремом» для улучшения самочувствия.
Классический рецепт мороженого неизменно включает в себя молоко и другие продукты молочного происхождения.
Именно они-то и являются источниками витаминов (А, Е, С, В1, В2, В3); минералов (кальций, магний, фосфор, натрий, калий); незаменимых аминокислот;
полезных жиров.
Мороженое на 15% обеспечивает суточную потребность организма в кальции, и содержит в себе ферменты для расщепления жирных кислот.
Ниацин препятствует развитию ожирения, аминокислоты же являются строительным материалом для нашего организма, укрепляют здоровье и память.
В своём составе сладкое угощение содержит аминокислоту L-триптофан, обладающую свойствами антидепрессанта.
С её помощью организм вырабатывает гормон радости серотонин, который снижает уровень стресса.
Именно поэтому после порции любимого мороженого мы чувствуем себя счастливыми.
Употребление мороженого, особенно в жаркую погоду — это хороший метод закаливания для нашего горла.
Таким образом, укрепляется местный иммунитет и снижается риск таких заболеваний, как тонзиллит, ларингит и ангина.
Для людей, следящих за своей фигурой, разработаны сорта мороженого с низкой жирностью.
Они не уступают по вкусу другим видам благодаря наличию в составе инулина. Он улучшает метаболизм, стимулирует иммунитет и процессы жиросжигания, выводит тяжёлые металлы.
Всё чаще встречается мороженое на основании йогурта или с добавлением лактулозы, а это стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Некоторые виды лакомства дополнительно обогащаются бета-каротином, который улучшает зрение и состояние кожи.
Безусловно, самое полезное мороженое – натуральное. И если у вас вызывает сомнение качество магазинного, вы легко можете приготовить десерт дома.
Для этого соедините 300 г взбитых сливок с 60 г сгущёного молока. Добавьте ваши любимые орехи и шоколад, и отправьте лакомство в морозилку.
