блюдо из Италии
Однажды итальянский повар Артузи снял фартук, повесил половник на гвоздь и отправился по своей стране, заглядывая в трактиры и лавочки, рестораны и на городские площади, где собирались домохозяйки. Для чего? Чтобы терпеливо записывать кулинарные рецепты из разных уголков любимой Италии. В итоге на свет появилась первая книга итальянской кухни, которая имела огромный успех и насчитывала около 1800 рецептов.
1. Сварить бульон из куриного филе, нарезанного кубиками.
2. Добавить мелко нарезанную фасоль, варить 5 минут.
3. Остальные овощи нарезать кубиками, добавить в бульон и варить еще 10 минут.
4. Отдельно отварить макароны, слить воду, промыть и разрезать их на кусочки по 0,5 см.
5. Добавить в суп, посолить, поперчить.
6. Подавать, украсив листиками базилика.
