Готовим из рыбы шедевр кулинарного искусства вместе с итальянским шефом Даниэле Де Лучия (Daniele De Lucia).
В рецепте используется рыба палтус, которая содержит много белка и аминокислот, и не имеет в своем составе углеводов. Мясо палтуса богато такими важными для человеческого организма кислотами, как аланин, аргинин, валин, лизин и лейцин, которые служат инструментом для укрепления организма и предотвращают развитие онкологических заболеваний.
Читайте по теме:
Рецепты как в ресторане: готовим дома низкокалорийный обед
Для приготовления понадобится:
Филе палтуса — 300 г
Картофель — 3 шт
Лук-порей — 1 шт
Лук шалот — 1 шт
Манная крупа — 40 г
Вода — 200 мл
Тимьян
Оливковое масло для обжарки
Оливковое масло первого отжима
Мука
Соль
Перец
Рецепт:
- Лук-шалот нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить очищенный картофель, нарезанный кубиком
- Половину лука-порея добавить к картофелю и обжарить содержимое.
- Добавить к овощам воду и томить в течение 15-20 минут, пока картофель полностью не приготовиться
- Перемешайте содержимое и блендером доведите до консистенции крема, приправьте солью и перцем
- Филе палтуса необходимо посолить и поперчить и обжарить с обеих сторон на антипригарной сковороде с оливковым маслом и веточкой тимьяна в течение 4-х минут с каждой стороны
- Отправьте рыбу в духовку при температуре 180 градусов на 7-8 минут, чтобы довести палтус до готовности
- Оставшийся лук-порей нарежьте тонкими полосками
- В муку добавьте манную крупу
- Налейте в сотейник масло и обваляйте полоски лука-порей в смеси из муки и манной крупы, обжарьте до красивого цвета
- Переложите обжаренный лук-порец на бумажное полотенце, посолите
- Составьте блюдо как на фотографии
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов в нашей рубрике ЕДА на сайте www.fashionproff.com
Поделитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт, получилось ли его приготовить. Мы стараемся для вас, нам интересно узнать ваше мнение.
Подпишись на страницу @fashionproffmag в инстаграм и будь в курсе модных новостей вместе с нами.
Если Вам было интересно, подписывайтесь на наш канал и следите за новыми публикациями на сайте. Комментируйте наши материалы, нам важно ваше мнение. FASHIONPROFF рассказывает о событиях из мира моды, красоты и развлечений. Наша цель - сделать мир красивее, а моду понятнее. Ждем среди наших подписчиков! :)
Материалы по теме:
Готовим любимое блюдо Кейт Миддлтон
