Сырое молоко часто рекламируют потребителям как богатый запас пробиотиков или полезных бактерий по сравнению с пастеризованным молоком
Хочу вас огорчить.
Исследователи Калифорнийского университета в Дэвисе не обнаружили, что это так.
«Не обнаружено большого количества полезных бактерий в образцах сырого молоко».
Также, оно может содержать огромное количество генов, устойчивых к противомикробным препаратам, если их оставить при комнатной температуре.
Что самое страшное, эти гены приближают рождение супербактерий, устойчивых к противомикробным препаратам, так что фармацевтические препараты не будут работать.
Каждый год почти 3 миллиона человек заражаются устойчивой к антибиотикам инфекцией, и более 35 000 человек умирают, по данным центров по контролю заболеваний (США).
Хотя для полного понимания того, могут ли гены устойчивости к антибиотикам в сыром молоке влиять на здоровье человека, необходима дополнительная работа.
Уважаемые друзья, ставьте лайки, делитесь комментариями. Общение с умными людьми всегда приятно.
P.S. Мой труд можно оценить подпиской на канал
Источник: microbiomejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40168-020-00861-6