Прежде, чем начать свой эксперимент отказа от сахара, я просмотрела большое количество фильмов и видео по этой теме, прочитала книги и отзывы, рассказывающие об опыте других людей. Сейчас я хочу поделиться теми ресурсами, которые я возьму за основу в построении своей системы питания. Возможно, что-то из этого будет вам уже знакомо, а может, вы найдете для себя что-то новое.
Одной из самых значимых для меня книг о питании и психологии питания стала книга Светланы Бронниковой "Интуитивное питание". Думаю, многие, кто задумывается над проблемами лишнего веса наслышаны об этой книге и о данной системе питания. Есть и другие книги на эту тему. Суть интуитивного питания заключается в том, что человеку необходимо научиться слушать свой организм, понимать что такое голод и насыщение, каких продуктов сейчас просит ваше тело и чего ему не хватает. В книге собраны советы и упражнения для тех, кто хочет научиться питаться интуитивно.
Для меня данная книга хороша тем, что в ней затрагивается тема психологии питания. До прочтения книги, я думала что РПП (растройства пищевого поведения) это булимия и анорексия, и это уж точно не про меня. А я просто ленивая девушка, которая любит поесть. Однако, оказывается к РПП также относится компульсивное переедание, которое, возможно, уже имеет ко мне отношение. Кроме того, в книге приводится связь между приемами пищи и психологическим состоянием человека. Мы едим не только, когда голодны, но и когда нам грустно или наоборот весело, скучно или мы чем-то расстроены. И так же еда может быть для нас не просто пищей, но и другом, утешителем, развлечением. Для меня книга стала первым шагом в сторону осознанного питания. С стала спрашивать себя, почему я сейчас ем? Что для меня сладкое? Я ем, потому что хочу есть или потому что я чем-то расстроена и мне хочется почувствовать себя лучше?
Также мне нравится, что книга написана в спокойном, поддерживающем ключе, без громких лозунгов, мотиваций в духе "Не хочешь яблоко, не хочешь есть", "Встань и иди" и всего такого. После нее остается ощущение, что ты поговорил со старшим, понимающим тебя другом.
Однако, мысль отказаться от сладкого в контексте интуитивного питания может показаться противоречивой. Если ты будешь есть все, что попросит организм, то что ты будешь делать, когда он попросит углеводов?
Мне кажется, что противоречия здесь нет. Во первых, после стольких лет бездумного (иногда даже компульсивного) поедания различных сладостей и вкусностей, стимулирующих наш мозг и рецепторы, мы отучились слышать просьбы нашего организма. Если говорить конкретно обо мне, то при первых же признаках голода или скуки или усталости, я привыкла делать перерыв на чай с печенькой, ведь я этого заслуживаю. Что там хотел мой организм меня не очень-то волновало.
Теперь я собираюсь отслеживать свои мотивы прежде чем пойти поесть, действительно ли я голодна, действительно ли организм просит сейчас сладкого или это я хочу себя порадовать? Мне кажется, что отказ от сахара это способ познакомиться со своим организмом поближе, чтобы понять чего он хочет и как он это выражает. А как считаете вы? Противоречит ли отказ от сахара интуитивному питанию?