Приветствую вас. уважаемые подписчики и гости моего канала. Продолжая цикл летних рецептов, хочу представить вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления очень вкусной и сытной молодой картошечки с мясом на сковороде. Это аппетитное и ароматное блюдо мало кого оставит равнодушным и после него уж точно вы голод не почувствуете очень долго. Итак, переходим к рецепту.
Для приготовления нам понадобится.
- Килограмма полтора небольшого (с грецкий орех или чуть побольше) молодого картофеля.
- Полкило свинины или другого мяса.
- Граммов 150 свежего сала без шкурки. можно использовать и солёное, только тогда нужно будет внимательней регулировать количество соли.
- Две луковицы.
- Небольшой пучок зелени укропа.
- Соль и перец по вкусу.
Для начала моем картофель, промываем и просушиваем зелень, чистим лук.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на похожие рецепты моего канала. просто кликните на них.
Картофель очищаем от тонкой кожицы и отвариваем его в подсоленной воде до полуготовности, 5-6 минут после начала кипения. Сливаем воду.
Сало нарезаем мелкими кубиками, мясо - размером чуть больше используемого картофеля, лук - полукольцами или четвертинками колец, зелень мелко рубим.
Выкладываем кусочки сала на сковороду и ждём. когда с него начнёт вытапливаться жир.
Через пару минут кладём на сковороду лук.
Сразу же - мясо.
Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на слабом огне минут 15, изредка помешивая.
В процессе жарки мяса солим и перчим его по вкусу.
Когда мясо приготовится и слегка подрумянится, выкладываем к нему картофель.
Перемешиваем и обжариваем, уже не накрывая крышкой, ещё минут 5-6.
Через это время картошка полностью приготовится и станет аппетитно- золотистого цвета. Всё, наша ароматная и вкусная картошечка с мясом полностью готова.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Подаём её на стол в горячем виде, украсив зеленью и, при желании, свежими овощами.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Тушёная картошка с крылышками. Вкусное и бюджетное блюдо.
Ароматная золотистая молодая картошка в духовке.
Жаренные на сковороде мясо и грибы с "изюминкой". Просто и вкусно.