Изумительный десерт с лаймом

Десерт с лаймом и нежным сырным кремом

Для приготовления потребуется:

- бисквитный корж

- 3-4 лайма

- 1 столовая ложка сахарной пудры

- немного мяты

- 6-7 столовых ложек рома

- 260 грамм сыра маскарпоне

- 6-8 грамм желатина

- 300 грамм йогурта (желательно обезжиренного)

- 80 грамм сахара

Готовый бисквитный корж разрезать на 4 части. В форму для выпекания выложить 4 куска бисквита близко друг к другу.

Лаймы вымыть и натереть с 3 лаймов цедру, а затем выжать с них сок. оставшийся четвертый лайм нарезать очень тонкими ломтиками. Взять 6 столовых свежевыжатого сока лама и смешать с сахарной пудрой. Затем в смесь сока и сахарной пудры добавить ром. Получившуюся смесь довести до кипения, а затем остудить. Когда смесь остынет, смазать ею приготовленные в форме для выпекания коржи.

Вымытую и просушенную мяту разрезать на мелкие кусочки, за исключением нескольких листочков, которые понадобятся для украшения десерта. Замочить желатин. Сыр и обезжиренный йогурт тщательно перемешать до получения кремообразной массы. Затем добавить сахар, измельченную мяту, лаймовый сок и тертую цедру. После этого добавить желатин. перемешать. Полученным сырным кремом смазать коржи толстым слоем. Сверху украсить листочками мяты и тонкими ломтиками лайма.

Полученный десерт поставить в холодильник на примерно на 2 часа. После этого нарежьте на пирожные и наслаждайтесь изумительным вкусом.