Лето. На праздничный стол никто не выставляет оливье и селедку под шубой, ведь пришла пора свежих салатов. Гости уже на пороге, стол – сервирован. Но, как правило, даже если овощной салат приготовлен по всем правилам, то есть, нарезка за час до подачи и добавление соли непосредственно перед подачей, приходится наблюдать такой вот неприятный факт: салат стек. Скажем так, выглядит он не очень аппетитно.
Хочу поделиться с вами одной моей хитростью. Возможно, у нее сразу найдутся противники, но прежде чем судить, надо самому попробовать. Готовлю банальный салат с огурцами и помидорами вот так. Посмотрите, как красиво он выглядит в тарелке у гостей.
А почему? Все дело в нарезке овощей и подаче салата.
Итак, лук и огурцы нарезаю соломкой, а вот с помидорами я поступаю следующим образом: разрезаю пополам и вынимаю из камер семечки, но не выбрасываю, а складываю отдельно. Потом половинки помидор нарезаю как арбузные скибочки. Вот, правда, в этот раз помидоры подкачали.
Складываю в салатник, перемешиваю…..и выставляю на стол.
В чем же хитрость. Да в заправке, которой гости будут пользоваться непосредственно за столом.
Помните, что у нас остались помидорные семечки. Вот на их основе и будем делать заправку. К ним добавляю: масло, соль, укроп, зеленый лук, чеснок (по желанию), яблочный уксус. Тут уж на свой вкус ориентируйтесь. Я иногда кладу зернистую горчицу. Выливаю это все в соусник и на стол.
В чем преимущества такой подачи.
Салат на столе всегда остается свежим, а гости могут регулировать вкус салата, добавляя в него определенное количество заправки.
Может, ничего сверхъестественного в этом нет. Чтобы это проверить – оправляйтесь на кухню экспериментировать.
Оценивайте рецепт, рекомендуйте его знакомым в соц.сетях и подписывайтесь на канал "Все вкусное-просто", чтобы всегда быть в курсе о простых и вкусных рецептах.
Вам может быть интересно
А вот и квасок, вырви глазок! Рецепт, проверенный годами.
Готовлю теперь бутерброды только с этим домашним сыром. Простой и быстрый рецепт.
Не спешите выбрасывать чесночные стрелки. Из них получится отличная ароматная добавка к блюдам.
Почему я раньше так не готовила молодую капусту? Записывайте рецепт.