Бывало так захочется водки, что хоть открывай и пей. И тогда открываю бутылку Grey Goose и с радостью пью. Но иногда хочется водки и чего-то еще. Например, удачного бутерброда, шумной компании, вида из окна или тарелки горячего супа. И тогда я иду пить водку вот сюда:
1. #СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни ресторатора Дениса Иванова: биточки из пеляди, копчено-вяленый марал, филе муксуна в вине и прекрасный раздел «Хрусты», с которого и начинается местное меню. Если хочешь водки, то дальше хрустов можно и не двигаться. Бывают хрусты с тремя видами икры, с нежнейшей олюторской сельдью на якутской лепешке, с форшмаком из муксуна и сельди и с отличной уткой!
И когда откроют границы, и к нам толпой поедут туристы из разных стран, то прямиком ведите их в #СибирьСибирь, где еще такое увидят.
2. «Матрешка»
Ресторан, возглавляемый Владом Пискуновым – отличным шефом и исследователем русской кухни. Достаточно просто поговорить с Владом или полистать его соцсети, и уже впадаешь в трепет – стерлядь «Шаляпин», пельмени с палтусом в ухе и окрошка с перепелами и много чего еще. Все они – лучшие друзья водки. Но если хочется канонической закуски, то тут есть квашеная капуста из Бронниц, моченые яблоки и винегрет с солеными уральскими грибами.
3. «Северяне»
Если мне приспичит выпить водки в районе Большой Никитской, то я, конечно же, пойду к своему другу Георгию Трояну в «Северяне». Очевидно, что, когда Троян придумывал свое меню, он совсем не думал о водке. Но, как говорится, свинья везде грязь найдет — идеальной закуской оказалась местная пастрами. Терпкая, нежная, вроде и соревнуется с водкой по силе и ароматике, но не перебивает ее. За что и люблю.
4. Noor bar
Красивый двор посреди Тверской, где все свои. Красивая стойка, за которой себя чувствуешь персонажем кино. И если пить водку за такой стойкой, то со значительным выражением лица и без всяких закусок – если уж как в кино, то ковбои и тайные агенты не закусывают.
5. Ruski
Сюда надо идти пить водку, когда хочется покоя. Когда можно надолго улечься в мягком кресле, окружить себя молчаливыми друзьями и, сосредоточившись на красивом изгибе Москва-реки, опрокидывать одну рюмку за другой, закусывая феноменальным форшмаком, который придумал Александр Волков-Медведев.
6. Probka на Цветном
Итальянский ресторан с каноническим меню — совсем не водочное место. Но зато, как хорошо она идет в паре с местным средиземноморским рыбным супом. Сюда стоит идти выпивать по выходным в прохладную погоду, пройдя с утра пару километров и спустившись с горочки Рождественского бульвара аккурат к обеду.
7. Beluga
Тяжелая артиллерия. Духоподъемный вид на Кремль, россыпь икры и водка, как единственный возможный спутник местного меню, придуманного Антоном Ковальковым. Сюда надо приходить по утрам и заказывать «Завтрак бурлака», в основе которого один литр водки и один килограмм осетровой икры. Сопровождают их оладушки, расстегаи с визигой, килька в домашнем маринаде и другая красота, до которой вы скорее все уже не доберетесь.
Подписывайтесь на СысоевFM в Дзене и телеграме, чтобы быть в курсе всех актуальных новостей и скидок.