Ура! К нам на Юго-Запад Питера наконец-то завезли свежий мутняк от краснодарской «Big Village». Я уже несколько месяцев их не тестил, так что возлагаю большие надежды на этот образец. Тем более, сварен он на необычном сочетании зелёных шишек из старичка «Galaxy» и, можно сказать, необстрелянного юнца «Sabro». Но ещё более важен факт применения технологии двойного сухого охмеления. Значит, вкус должен быть достаточно ярким, если пивовар не напортачил.
Кстати, последний заявляет на «тапке», что использовал увесистую долю овсяных и пшеничных хлопьев при варке. Интересно, но в составе одного из компонентов не хватает: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи пивные.
Ну и давайте рассмотрим ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7,5%, экстрактивность начального сусла - 17,5%, уровень горечи - 40 IBU.
Да прольётся свет!
Цвет содержимого бокала грязновато-жёлтый, бледный и глубоко мутный, более всего напоминающий воск. Пенная шапка проявляется лишь на миг.
В довольно вялом аромате улавливается экзотика, к сожалению, ничего конкретнее сообщить не могу. А вот вкус невероятно яркий! С первой секунды рецепторы ощущают классную, приятную, щекочущую рецепторы горечь. Вместе с ней накатывают грейпфрут, кокос и какой-то из привычных нам всем орехов в качестве финального штриха (похоже, арахис). Никогда бы не подумал, что это может сочетаться, но таки да - винегрет получился знатный! Чёрт возьми, как же жалко, ведь в холодильнике нет ещё одной...
Вердикт: ох и затейники же эти «Big Village»! Сварили на совесть, молодцы!
PS: брал за 249р. Не самая демократичная цена, но оно того стоит.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
