Всего один секретный ингредиент — и обычное овощное рагу становится особенным! Наш пошаговый рецепт поможет вам удивить гостей новым оттенком вкуса привычного летнего блюда.
Ингредиенты:
- мука нутовая — 2 ст. ложки
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- кабачок или цукини — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сельдерей — 1 стебель
- помидор — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- петрушка — небольшой пучок
- приправа универсальная — 0,5 ч. ложки
- соль — по вкусу
- оливковое масло для жарки
Как приготовить:
1. Картофель и лук очистите. Картофель и помидор нарежьте крупными кубиками, цукини — толстыми кружочками, остальные овощи — мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите.
2. Обжарьте на оливковом масле в кастрюле или глубокой сковороде лук, чеснок, сельдерей, морковь и перец. Добавьте картофель, помидор и кабачок, посолите, добавьте приправу.
3. Разведите нутовую муку (это и есть наш секретный ингредиент!) в стакане воды и влейте в кастрюлю с овощами. Посолите, добавьте приправу и тушите под крышкой до готовности картофеля — 20-30 минут (в зависимости от сорта).
Готовое рагу посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!
Все продукты для густого рагу из овощей с нутовой мукой можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.
Подписывайтесь на наш канал — тут всегда вкусно!