Итак переходим к непосредственно самой диете. Подготовительные этапы пройдены, мы дали телу понять как работать без сахара или хотя без того количества сахара к которому он привык. Пока у вас идёт подготовка организма к этой диете и организм уже начинает испытывать нехватку любимого вида топлива, думаю все таки нужно дать немного теории. Мы же хотим понимать, что ж все таки такое кетоз, что такое кетоны и чем они полезнее чем обычный сахар.
Кетоны – это побочные продукты сжигания жира. Они могут служить топливом и образуются тогда, когда вы снижаете потребление углеводов. Состояние, при котором это происходит, называется «кетоз».
Чтобы войти в кетоз, нужно уменьшить содержание углеводов в рационе до 20-50 г в день. Углеводы активируют синтез гормона, способствующего накоплению жира. Этот гормон – инсулин. О знали бы вы сколько всего негативного может произойти в вашем организме при избытке этого гормона. Кроме того при его избытке сжигание жира полностью прекращается. По сути инсулин наш главный враг в этой диете.
Поддержание уровня инсулина в пределах нормы даёт огромные преимущества. Углеводы и частые приёмы пищи сохраняют инсулин на высоком уровне. Ведь именно благодаря этим новым знаниям я полностью забыл о всех других диетах, которые использовал до этого. Ведь мои старые знания предполагали частые приёмы пищи для так называемого "ускорения" обмена веществ. Тогда я не понимал, что питаясь 5-6 раз в день маленькими порциями я постоянно поднимаю уровень инсулина в крови, что не может способствовать сжиганию жиров, так как по своей природе это жиронакапливающий гормон (буду говорить простыми словами) . Может опытные медики меня поправят, но я пишу как простой человек и хочу что б мои читатели просто понимали меня. Если мы боремся с жиром значит и будем говорить о нем. Конечно инсулин затрагивает и питает очень много чего в организме но нас интересует то , что он накапливает жир.
Чтобы войти в кетоз и использовать в качестве топлива жир вместо глюкозы и, наконец, начать сжигать запасы жира,вам нужно приучить организм сжигать жир. Надо изменить источник топлива, который предпочитает ваш организм. Это может занять от трёх дней до двух недель.
Я расскажу что помогло мне перейти на кетоз. Мне понадобилось 5 дней, когда я понял, что больше не испытываю чувство голода. Отсутствие голода это основной показатель. Обычно Dr.Berg не советует считать калории, но учитывая, что это общий показатель уровня потребления пищи я все-таки их считал. Мне и вам будет удобнее рассказать о количестве пиши, которую следует употреблять так как Бергом предлагается процентное соотношение потребляемых жиров углеводов и белков, который по сути может быть учтен при потреблении как 1500 калорий так и 3000 калорий.
Скажу сразу я мальчик не маленький и в свое время активно занимался бодибилдингом и хотя все занятия в прошлом , мне удалось в то время добиться определенных результатов в показателях и соответственно набора мышечной массы тоже. Возьмем меня как пример, ведь я говорю о своём опыте. Количество потребляемых мной калорий в сутки равно 1500-1800 калорий. Мало скажете вы но есть один очень важный нюанс. Я использую периодическое голодание вместе с кето диетой. После 12 часового голодания, когда все запасы гликогена в теле уже израсходованы, организм начинает выделать гормоны которые блокируют сжигание мышечной массы. Я был сильно удивлен этому факту, однако доктор Берг подтверждает это проведенными исследованиями. Поэтому если вы занимаетесь спортом и потеря мышечной массы для вас критична, совмещайте кето диету с периодическим голоданием. О нём я подробно расскажу в следующих статьях.
В общем как вы уже поняли необходимо сократить употребление углеводов до минимума. 20-30 гр. в сутки.
Конечно на первый взгляд количество жиров впечатляет , но при потреблении мяса вместе с белком мы так же получаем жир поэтому после нескольких дней вы поймёте что это не такая уж и сложная задача. Первые дни я очень сильно налегал на овощи чего и вам советую. Овощи дают большое количество витаминов организму , кроме этого дают ощущение сытости.
Цветная капуста была моим самым частым гостем на столе, готовится очень легко , буквально 3-4 минуты в кипящей воде и готово. Очень полезный овощ , советую Его использовать в первые дни. Если придерживаться схемы в 1500 калорий то углеводов должно быть не больше 30 гр. У меня плавающий график калорий. Основное это уровень углеводов.
итак подведём итог. В Первые дни:
- исключаем весь сахар. Даже тот который содержится в продуктах.
- придерживаемся вышеуказанной схемы по количеству калорий.
- начинаем читать состав всего что покупаем.
- не превышаем Границу потребляемых углеводов.
- стараемся есть побольше жиров. Это помогает организму дольше оставаться сытым.
В следующей статье я расскажу какая программа для смартфона поможет вам в этом деле и станет вашим незаменимым спутником к здоровому телу.
