Муж загорелся идеей приготовить плов в казане. Я не люблю ни рис, ни плов, но все же поддержала идею. Сказано, сделано, купили казан, продукты и собрались в лес испытывать казан. Но так как идея его, то и готовить ему....
Все рецепты, которые я находила были не правильными, поэтому я самоизолировалась)), пыталась еще несколько раз дать совет, но.....
Этапы приготовления.
В казан наливаем масло и в горячие масло выкладываем мясо, жарим 10-15 минут.
Когда выпарилась вода с мяса и оно подрумянилось добавляем нарезанный полукольцами лук, через 3 минуты нарезанную соломкой морковь. Все жарим минут 10-15. Добавляем две головки чеснока. Жарим 5 минут, заливаем водой и тушим еще минут 20.
Добавляем рис, зиру и соль, заливаем водой чуть выше риса. Рис мы купили для пробы у узбеков. Но он у них дорогой - 300руб за кг, решили, что в следующий раз попробуем с обычным, магазинным.
Ждем когда вода выпарится на половину, делаем в рисе дырки, заливаем в них воду. Закрываем крышкой, варим 10 минут. Снимаем с огня и минут 10 еще держим с закрытой крышкой.
Все, ура, готово, аромат....... перемешиваем и по тарелкам.
Сказать, что было безумно вкусно, не чего не сказать....
Ингредиенты:
Мясо - 1кг (у нас была свинина)
Морковь- 1кг
Рис - 1кг
Лук - 3шт
Чеснок - 2шт
Масло - 200мл
Зира, соль по-вкусу.
Приятного аппетита.....
Спасибо, что дочитали статью! Если у Вас есть проверенный рецепт, буду очень рада если поделитесь.
Если понравился рецепт поставьте 👍!
Подписывайтесь, задавайте вопросы, комментируйте, делитесь своими рецептами и предложениями !