Такие блюда всегда выглядят более празднично. Да, их приготовление занимает больше времени, но, согласитесь, оно того стоит!
Итак, рулет!
3 яйца, 1 плавленный сырок (потереть на мелкой терке), 100 г майонеза (у меня домашний), 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. муки и пучок шпината. Все измельчаем в блендере. Можно немного подсолить. Пюрированную массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем до готовности при 180 градусов. Это примерно 10-13 минут. Горячий пласт сразу сворачиваем в рулет, при помощи того же пергамента, на котором он выпекался.
Для начинки берем еще один плавленный сырок (опять трем на терке), 1 зубчик чеснока (измельчаем), 2 вареных яйца (трем на терке), немного майонеза и зелени. Все перемешиваем, по вкусу солим и перчим.
Разворачиваем рулет, смазываем начинкой и заворачиваем обратно. Убираем на час в холодильник и можно подавать!
Приятного аппетита, друзья мои!