«Я первый раз хочу заказать кейтеринг, что для этого нужно?» или «Как организовать кейтеринг? Я в этом не разбираюсь». Это самые распространённые вопросы от заказчиков.
Все очень просто. Немного логики и терпения, скоро все станет понятно.
Кейтеринг – это выездной ресторан или доставка готового фуршета. Услугой кейтеринга может воспользоваться как частный заказчик, так и компания. Доставка готового фуршета осуществляется в удобной упаковке, которая учитывает все особенности транспортировки заказа, включая температуру горячих блюд.
Для расчета стоимости заказа и обеспечения всем необходимым гостей на площадке необходимо узнать несколько параметров:
- Место проведения мероприятия
- Количество гостей
- Формат события – банкет или фуршет
- Требуется ли обслуживание
- Требуется ли приготовление меню на месте
- Предварительная программа мероприятия, тайминг
- Требуется ли разработка тематического меню
- Индивидуальные предпочтения по блюдам
- Требуется ли доставка бокалов и/или посуды
- Наличие особенностей по локации – подъем на этаж, соблюдение определенных правил согласно регламенту площадки, например, запрет на использование открытого огня, мощность для расчета затрат на электроэнергию
- Наличие пропускного режима
- Требуется ли лёд / чай и кофе
По этому чек-листу можно смело формировать заказ на кейтеринг.
На сайте Хангри Вульф размещено меню с фотографиями и описанием. При оформлении заказа через сайт специалисты Хангри Вульф Кейтеринг дадут профессиональную консультацию для правильной организации кейтеринга под мероприятие, даже если это только доставка фуршета. Сочетание выбранных блюд должно правильно дополнять друг друга на протяжении всего фуршета. Эстетика подачи finger food придает любому мероприятию тонкий вкус шика. Выбирая для своего события кейтеринг, загляните в наш чек-лист, чтобы правильно сформировать заказ.