ss@hungryaswolf.ru

Организация выездного ресторана – зачастую часть большого действия, но без вкусной и красивой еды любой ивент будет не столь запоминающимся. На плечи кейтеринга невольно сваливается очень значимая миссия – стать развлекательной программой за счет подачи блюд, декора фуршетной зоны или размещения анимационных станций. Действительно, возможности кейтеринга компенсируют отсутствие шоу-программы. В этом случае потребность в хлебе и зрелище будет полностью удовлетворена. Своевременный лайфхак для ивент-агентств:...

«Я первый раз хочу заказать кейтеринг, что для этого нужно?» или «Как организовать кейтеринг? Я в этом не разбираюсь». Это самые распространённые вопросы от заказчиков. Все очень просто. Немного логики и терпения, скоро все станет понятно. Кейтеринг – это выездной ресторан или доставка готового фуршета. Услугой кейтеринга может воспользоваться как частный заказчик, так и компания. Доставка готового фуршета осуществляется в удобной упаковке, которая учитывает все особенности транспортировки заказа, включая температуру горячих блюд...

Это сделает хороший организатор. Мой вам настоятельный совет, всегда-всегда планируйте свое мероприятие с помощью организатора. Если вы хотите, как и все гости, отдыхать на своем мероприятии, получать положительные эмоции и остаться в приподнятом настроении вместо дикой усталости, мелких переживаний от нелепых фэйлов, которые сопровождают организацию любого мероприятия, нанимайте организатора или берите дополнительную услугу в кейтеринге. У нас такая есть. Организатор – это маг и волшебник на вашем мероприятии, боец невидимого фронта, хранитель вашего спокойствия и бюджета...

Я заметила, что беспокойство за мероприятие зависит от основного заказчика или от ответственного человека за всё мероприятие. Волна негатива, тревожности и возмущения льется, как правило, на всю команду и отражается на всём, что связано с событием. Поэтому первое, что необходимо сделать, узнать, кто реальный заказчик мероприятия, составить четкий бриф, согласовать план реализации и, как следствие, получить удовольствие от своей работы на протяжении всего процесса. Организатор мероприятия, конечно, в каком-то смысле человек-оркестр...

Я все ещё встречаю людей, которые не знают, что такое кейтеринг. Это говорит от том, что рынок кейтеринга пока очень молод и очень переменчив. Стандарты есть, но их хочется менять и создавать новую культуру, что мы и делаем. Фуршет – это не только набор канапе из совершенно разных по своему сочетанию ингредиентов, это может быть очень вкусно и также красиво, как в хорошем ресторане. Я ничего против сыра, винограда и клубники не имею, но это не мелодия вкуса. В этом нет гастрономии, хотя если взять...