Это тесто самое удачное, даже лучше чем в пиццерии. Оно получается воздушным, пышным и мягким. Отлично подходит как для пиццы, так и для пирожков сладких и несладких
Дорогие читатели, хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления дрожжевого теста для пиццы и пирожков. Оно самое лучшее из всех, какие я пробовала. В пиццерии делают слишком тонкое тесто, мне оно не нравится, потому что пицца должна быть в меру пышной (не слишком толстой и не слишком тонкой), сытной и вкусной. Я могу съесть кусочек домашней пиццы и уже наесться, а в пиццерии она какая то ну совсем не сытная. Итак, давайте приступим к рецепту.
Нам понадобятся следующие продукты:
- вода теплая кипяченая 1,5 стакана объемом 250мл;
- дрожжи сухие быстродействующие 1 столовая ложка;
- пол столовой ложки соли;
- две столовые ложки сахара;
- 1 яйцо;
- растительное масло 3 столовых ложки;
- мука 4-4,5 стакана.
Приготовление:
1) Вылить в миску или чашу теплую кипяченую воду, добавить в нее дрожжи, сахар, соль, растительное масло, все хорошо перемешать;
2) Добавить яйцо, перемешать, затем всыпать постепенно просеянную муку и замешивать мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки у меня уходит примерно 4,5 стакана.
Тесто замесили, теперь накрываем его пищевой пленкой или сухим чистым полотенцем и убираем в теплое место на 1 час. Можно обминать его в течение часа каждые 15 минут.
После того как тесто увеличилось в два раза, можно приступать к выпечке наивкуснейшей пиццы с любой разнообразной начинкой на ваш вкус. Из такого количества ингредиентов получается две нормальных по размеру пиццы. Если вам нужно больше, то делайте сразу двойную порцию, чтобы напечь еще вкусных пирожков вдобавок к пицце. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!