Я фанат автоматизации и систематизации. Без этих двух систем никогда не выстроить идеальный продукт. И доставку, в том числе.
⠀
❗Меньше человеческих ресурсов должно быть задействовано при обработке заказов.
Люди должны готовить и развозить, а всё остальное — приёмы заказов, обработка и уведомления должны проходить через CRM системы.
⠀
На мой взгляд многие новички сдуваются не желая всё автоматизировать, а гиганты в это вкладывают всё больше и больше ресурсов, получая выхлоп вдвойне.
⠀
Многие думают, что нужно начинать топорным способом, а когда придут лишние деньги заняться автоматизацией. Нет, так вы никогда не составите конкуренцию.
⠀
МОДЕРНИЗАЦИЯ И ЧЁТКО ВЫСТРОЕННАЯ СИСТЕМА ДАЮТ ТОЛЬКО ПОЛОЖИТЕЛЬНУЮ ДИНАМИКУ.
⠀
➡️Нужно сначала обучить персонал под конвейерную и слаженную работу.
⠀
Написать регламенты, кто за что отвечает, так чтобы это было единой цепочкой и работало без боев.
⠀
Подготовить чек-листы и подсказки, чтобы персонал не терялся в пиковые часы загрузки, а мог грамотно раскидать заказы, при этом не накосячить.
⠀
➡️Затем вам нужно автоматизировать как можно больше процессов. От оплаты онлайн до получения писем со статусом заказов.
⠀
➡️Брендирование всего и вся. Тоже неотъемлемая часть. Начиная от листовок, заканчивая автопарком. Курьеры в фирменной одежде, брендированные термосумки и упаковка. Нужно клиенту всеми способами напоминать о себе. Реклама должна быть повсюду.
Плюс бренд — это показатель солидности компании, а не подвального заведения.
⠀
➡️Оборудование —многофункциональное, с постоянными тайминговыми режимами, экономичное, работающее на поток без сбоев — залог постоянного качества и быстроты отдачи.
⠀
➡️Ну и конечно, качество приготовления блюд и удобная фасовочная упаковка.
⠀
Если все эти процессы соединить в единую систему, приложить усилия и любовь к делу, то получится идеальный слаженный бизнес механизм.
#доставка еды #доставка #ресторанный бизнес #рестораны москвы #рестораны и кафе