Была я, значит, на даче, надо было готовить. И я приготовила. Из рыбки размороженной, чисто белой. Оказалась, семейство "Тресковые". Сняла филе с кожи, отделила от кости, обжарила на толике растительного льняного масла, с луком белым, как снег. Прожарила. Добавила консерв - баклажаны в томате, острых специй - по вкусу. Отварила черную лапшичку до готовности. Мой дедушка покойный, Иван Федорович Климов, был сыном купца, "поднимал" рыбную отрасль в СССР давно. Здесь на фото он - директор магазина в Царицыно. Нашла случайно эту фотографию в страницах книжки одной. Кстати, он был специалистом и в мясе.
Была я, значит, на даче, надо было готовить. И я приготовила.
Из рыбки размороженной, чисто белой.
Оказалась, семейство "Тресковые".
Сняла филе с кожи, отделила от кости, обжарила на толике растительного льняного масла, с луком белым, как снег.
Прожарила.
Добавила консерв - баклажаны в томате, острых специй - по вкусу.
Отварила черную лапшичку до готовности.
Мой дедушка покойный, Иван Федорович Климов, был сыном купца, "поднимал" рыбную отрасль в СССР давно. Здесь на фото он - директор магазина в Царицыно.
Нашла случайно эту фотографию в страницах книжки одной.
Кстати, он был специалистом и в мясе.