Привет! Вы на канале многодетной домохозяйки. Меня зовут Наталья. Здесь я рассказываю о секретах ведения семейного бюджета и экономии, делюсь простыми рецептами и бытовыми советами.
Говорят, что выпечка - это одно из проявлений любви. Если женщина печёт пирожки, блинчики, хлеб, она тем самым скрепляет семью и множит свою любовь.
А ещё тесто обладает удивительным свойством впитывать всякие пожелания и молитвы. Поэтому, если предстоит работа с тестом, лучше обзавестись хорошим настроением и думать только добрые и светлые мысли.
Но перейдём к теме поста
Сегодня будем готовить волшебные оладьи на завтрак, чтобы утро семьи начиналось с позитива и запяжало энергией на весь день. Они прекрасны тем, что готовятся без молока и яиц, при этом получаются нежными, пышными и совсем не жирными.
Итак, для приготовления нам потребуется:
400 мл овсяного молока
2 ч.л. 5% яблочного уксуса
4 ст.л. растительного масла
240 гр муки
2 ст.л. кукурузного крахмала
6 ст.л. тростникового сахара
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
Смешиваем в отдельной миске все сухие ингредиенты:
Можно, кстати, сделать такую заготовку заранее в двойном или тройном размере и хранить её в банке. Когда решите делать оладушки, не нужно будет вновь все отмерять.
Для упрощения можно ещё и порционные наборы сделать. То есть не большую банку с 2 кг смеси, а небольшие баночки на 1 раз.
Также отдельно смешиваем жидкости:
Вливаем жидкость в сухую смесь и замешиваем тесто гуще, чем на блины, как тягучий йогурт:
Ложкой выкладываем тесто на сухую разогретую сковороду с хорошим покрытием. Смазывать не нужно, масло в тесте и качественное покрытие сковороды не дадут оладушкам пристать.
Когда оладьи покроются дырочками, можно переворачивать:
Ждём, когда подрумянятся:
Складываем стопочками в тарелки. Можно сразу порциями.
Внутри получаются нежные, красивые, пористые:
Можно украсить ягодами, сиропом, вареньем, мёдом, а модно есть просто так с чаем или морсом.
Рецепт домашнего овсяного молока:
Замочить на ночь овсянку в воде в соотношении 1:10 (на 100 гр овсянки 1л воды). Утром воду НЕ сливать, а пробить все блендером в течение 2-3 минут. Процедить через сито.
Готовое домашнее овсяное молоко хранится 2-3 дня в холодильнике, но имеет склонность быстро расслаиваться. Так что лучше сразу использовать.
На оладьи подойдёт этот рецепт. А если планируете просто пить его, то лучше подсластить (мед, финики, сироп). Пропорция - 1 ст.л. на литр воды для замачивания. Но регулируйте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Другие статьи:
Веганские шпроты (на вкус, как настоящие, но ни одна рыба не пострадала)
Вкусные нутовые оладушки без яиц
Хотите научиться готовить простые блюда? Узнать о разумной экономии и организации быта? Тогда подписывайтесь на канал и следите за выпуском новых статей