Рецепт от Натальи Феофановой.
Ингредиенты:
- 115 г киноа
- 300 мл воды
- 540 г брокколи (нарезать)
- 150 г адыгейского сыра
- 1 большая луковица
- 250 мл жирных сливок (желательно густых)
- 200 г тертого сыра моцарелла
- соль, ч. перец, асафетида по вкусу
Приготовление:
1. Киноа промыть, отварить (положить в кипящую воду, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума.
2. Накрыть крышкой и варить 12-15 минут.
3. Брокколи отварить на пару или в кипящей воде до полуготовности.
4. Обжарить мелко нарезанный лук со специями.
5. Добавить на сковородку приготовленную крупу.
6. Адыгейский сыр порезать кусочками.
7. В большой ёмкости смешать все эти ингредиенты и добавить сливки.
8. Выложить в форму для запекания и посыпать тертой моцареллой. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Приятного аппетита,
Клуб сиддха-кулинаров