По мнению представителей Всемирной организации здравоохранения наше здоровое в большей степени зависит от качества пищи, и если говорить еще более конкретно от экологичности продуктов питания. В настоящей статье мы поговорим о том, как выбрать экологически чистый продукт среди того, что предлагается на магазинных прилавках.
Первое: проверяйте состав. Воспитайте в себе привычку всегда читать состав. Помните, что ингредиенты расположены в порядке убывания: в начале говорится о том, что содержится в большом количестве, а о том, что содержится по минимуму – в конце. Так, сливочное масло, которое состоит лишь из «пастеризованных сливок» очевидно следует предпочесть тому, которое содержит Е-добавки и растительные масла. Однако истинный состав продукта подчас не указывается изготовителем на упаковке. Замалчивается о вредных ароматизаторах, красителях. Но и в этом случае есть выход. Можно заглянуть на сайт негосударственного общественного проекта «Росконтроль» и посмотреть раздел «Каталог проверенных товаров». Оттуда можно узнать всю правду о некоторых продуктах.
Второе: изучайте экомаркировки (значки сертификации экологически чистых продуктов питания). Важно знать, что экомаркировки дают гарантию безопасного состава. Среди примеров экомаркировок, заслуживших доверие, можно назвать значок «Листок жизни» Экосоюза Санкт-Петербурга. Часть иностранных экомаркировок, например – «Евролист» Евросоюза, немецкой «Demeter», «Bio-Siegel» и «Bioland», американской «USDA Organic», французской «Agriculture Biologique», британской «Soil Association», финской «Luomu».
Эти экомаркировки сигнализируют, что продукт выращен или изготовлен без применения синтетических удобрений, пестицидов, анаболических препаратов, ГМО и ядохимикатов. Существует целая база экомаркировок, узнать о которой можно благодаря мобильному приложению «Экополка». Приложение поможет сориентироваться в выборе экологически чистого питания, а также других товаров, например, бытовых товаров, косметики и одежды.
Третье: изучайте свойства продуктов. Для того, чтобы стать знатоком экологической продукции – научитесь разбираться в тонкостях. Например, в каких условиях хранится натуральная пища, сколько она хранится? Как она должна пахнуть и выглядеть? В какой период происходит сбор предпочитаемых фруктов и овощей? Так, к примеру, Вы собираетесь купить яблоки. Яблоки должны быть ароматными, поверхность кожуры не должна быть «восковой». Если же берете фрукты вне сезона – вполне возможно, они будут покрыты вредоносными препаратами.
Изучайте особенности экологической продукции и приобщайтесь к здоровому образу жизни с экомаркетом jivojito.ru